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長野県 信州 信濃町産 丸抜きそば 令和元年産 長野県産 そばの実｜丸抜き1kg〈公式〉蔵の粉屋大西製粉の詳細情報
長野県産 そばの実｜丸抜き1kg〈公式〉蔵の粉屋大西製粉。25f9dd10739c61821c087f42986ed4。通販限定商品】信州生そば食べ比べセット 6人前（つゆ・七味付）。老舗製麺所直送】池田商店「信州黒姫 地粉そばセット8食分」 【長野県。。
去年4月に蕎麦屋を開業する予定で、長野県信濃町の蕎麦農家さんから、300キロの玄ソバを仕入れましたが、開業が延期になり、丸抜きのそばが残ってしまいました。 仕入れた時に、製粉会社に持ち込み、磨きと石抜きをし、脱皮して抜き実にしてから5キロずつ真空パックしてもらってあります。 去年10月にオーダーメイドの電動石臼を導入しました。 超微粉から製粉出来ますので、ご希望であれば、数日頂ければ製粉致します。お値段は変わらずで結構です。 収穫してから2月現在まで、1年4ヶ月経過しています。 夏場は業者さんの冷蔵庫にて保管していました。 実際そばを打ちましたが、新蕎麦のような強い香りはありませんが、味が熟成されたような、深い味わいのお蕎麦が打てました。通常の価格よりだいぶお安く設定しておりますので、宜しくお願い致します。 写真の1袋が5キロですので、4袋になります。
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